Chilisirap

3 stänger rabarber

1,5 dl ljust moscovadosocker

1 hackad chili (styrka efter smak)

3 dl vatten

Koka upp vattnet och lägg i sockret så att det löser upp sig. Skär rabarberstängerna i bitar och lägg i sockerlösningen tillsammans med chilin. Låt det småkoka i ca 45 min. Titta till det och rör om då och då. När sirapen svalnat skall du sila bort chilibitarna och hälla upp på flaska. Sirapen blir vackert rosa och är spännande att ringla över vaniljglass. Förvaras i kylskåp.

Det är jag som har hemsidan Kias Örtagård: Gull-Britt (Kia) Lundström