Räksallad

Räksallad 2 port.

½ kg räkor

1 mango

Babyspenat

Citronbasilika

Körsbärstomater

Dressing: Olivolja, Vitvinsvinäger , honung och fransk senap, salt, peppar

Skala räkorna, skiva mango, skölj babyspenat, dela tomaterna, hacka basilikan lite lätt och lägg allt i en skål. Blanda ihop dressing och ringla över salladen.

Jag anger inga mått utan var och en får pröva sig fram till sin egen smaksammansättning på dressingen. Fransk senap är ju ganska stark.

Det är jag som har hemsidan Kias Örtagård: Gull-Britt (Kia) Lundström