Vinbärs-chiligele

En underbar smakbrytning mellan sött, surt och starkt! Passar till allt som du normalt använder gele till och till lite till!

2 liter blandade röda och svarta vinbär

3 dl vatten

9 dl socker

½ chilifrukt ( het sort)

Ev melatin om gelen inte vill bli tjock

Koka bären med vattnet 5 minuter.

Tillsätt hackad chili och koka ytterligare 5 minuter

Sila bort skal och kärnor.

Koka upp saften med sockret, rör i lite i taget tills allt löst sig och låt koka 5 minuter på svag värme.

Ta bort ev. skum och rör i melatin vid behov.

Häll upp på atamonsköljda burkar.

Toppengott!

Det är jag som har hemsidan Kias Örtagård: Gull-Britt (Kia) Lundström